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        飲料牛奶巴氏殺菌機

        簡要描述:飲料牛奶巴氏殺菌機 巴氏殺菌也稱低溫長時殺菌法,其采用低于沸點的溫度(一般在60-82℃)對食品進行加熱處理,從而達到殺死微生物營養體目的殺菌方法。

        • 產品型號:YK-6500
        • 廠商性質:生產廠家
        • 更新時間:2023-11-23
        • 訪  問  量:506

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        詳細介紹

        品牌耀康類型水浴式巴氏殺菌機
        加熱方式電加熱功率3kw
        適用對象果汁飲料,乳制品,牛奶,番茄醬,咖啡飲料,人造奶油,酒類,藥品,醬油,罐頭類,酸奶,豆奶,茶飲料,純凈水,醋,蛋制品,調味品,其他材質304不銹鋼

            飲料牛奶巴氏殺菌機

            巴氏殺菌機適合于軟包裝蔬菜制品的殺菌、低溫肉制品包裝后的二次滅菌,也適用于瓶裝食品的滅菌、飲料滅菌及蔬菜的漂燙、醬腌菜、榨菜、泡菜、山野菜、果醬、果制品等食品的滅菌。

            飲料牛奶巴氏殺菌機

            設備分類:

            1)噴淋式巴氏殺菌機:適用于果汁、飲料、果醬、啤酒、米酒、黃酒、罐頭等物品的殺菌;

            2)網帶式巴氏殺菌機:適用于腌漬菜、低溫肉制品、酸奶、果凍等軟包裝食品及飲料的巴氏殺菌;

            3)滾杠式巴氏殺菌機:適用于玻璃瓶、馬口鐵罐及周轉箱裝食品的巴氏殺菌。

            工作原理:

            在一定溫度范圍內,溫度越低,細菌繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快(一般微生物生長的適宜溫度為28-37℃),但溫度太高,細菌就會死亡;不同的細菌有不同的適生長溫度和耐熱、耐冷能力。

            巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點,用適當的溫度和保溫時間處理,將其全部殺滅。但經巴氏消毒后,仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢,因此巴氏消毒牛奶的話要在4℃左右的溫度下保存,且只能保存3-10天,多則16天。

           

           用戶如何選擇巴氏殺菌機:

           根據生產要求:生產能力、殺菌溫度、殺菌時間、冷卻水溫度;再綜合設備自動化程度的要求,占地面積的要求等等來選擇合適的殺菌設備。

           1. 根據生產產品、殺菌條件等來選擇殺菌機型、比如噴淋式巴氏殺菌機適用于果汁、飲料、果醬、啤酒、米酒、黃酒、罐頭等物品的殺菌;網帶式巴氏殺菌機適用于腌漬菜、低溫肉制品、酸奶、果凍等軟包裝食品及飲料的巴氏滅菌;滾杠式巴氏殺菌機適用于玻璃瓶、馬口鐵罐及周轉箱食品的巴氏滅菌。

           2. 根據生產能力、占地等確定設備規格。產品產量是選定加工設備的基本依據、設備的加工能力、規格和動力消耗必須與相應的產量相匹配,并且考慮到停電、機器保養、維修等音速,設備選型具有一定的儲備系數。

           3. 設備的先進性、經濟性。設備選型時,應綜合考慮其性價比,才能獲得較理想的成套設備;并且在符合投資條件的前提下。應重視科技進步與科技投入,不斷引進和吸收國內外成果和裝備,盡可能選擇精度高、性能優良的現代化技術裝備。

           4. 工作可靠性。任何一臺設備的故障將或多或少的影響整個企業,降低生產效率,影響生產秩序和產品質量,因此選擇設備時應盡量選擇系列化、標準化的成熟設備,并考慮到其它性能的穩定性和維修的簡便性。

           設備維護保養:

           ● 設備應由專人管理,經營注意制冷系統的運轉情況,做好運轉記錄,發現有異常的情況應及時停止檢修;

           ● 經常檢查溫度儀表及各閥門,發現閥門損壞應及時更換;

           ● 當長期不用時,應清洗干凈管路,并把積料積水放盡,以防寒冷結冰損壞設備(尤其是泵內的積水);

          ● 檢查攪拌器是否缺油,油封是否完好;

          冬季冷凍機組停止使用時,應將水冷凝器盤管中的積水放盡,以免盤管凍裂;

          ● 設備使用前,罐內需用熱水洗凈,然后用蒸汽消毒,物料由固定在罐體上的物料管進入機體內,輸入物料不宜太滿;

          儲存結束,放盡罐內剩余物料,應盡快用溫水沖洗,刷掉附著物料,然后用400℃-500℃堿水在容器內壁全面清洗,并用清水沖洗。

           設備實拍:



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