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        做食品企業該如何選擇巴氏殺菌機?

        更新時間:2023-04-13      點擊次數:1337

        食品企業該如何選擇巴氏殺菌機呢?

        根據生產要求:生產能力、殺菌溫度、殺菌時間、冷卻水溫度,再綜合設備自動化程度的要求、占地面積的要求等等來選擇合適的殺菌設備。

        1. 根據生產產品、殺菌條件等來選擇殺菌機類型。比如噴淋式巴氏殺菌機,適用于果汁、飲料、果醬、啤酒、米酒、黃酒、罐頭等物品的殺菌;網帶式巴氏殺菌機適用于腌漬菜、低溫肉制品、酸奶、果凍等軟包裝食品及飲料的巴氏殺菌;滾杠式巴氏殺菌機適用于玻璃瓶、馬口鐵罐及周轉箱食品的巴氏滅菌。

        2. 根據生產能力、占地等確定設備規格。產品產量是選定加工設備的基本依據;設備的加工能力、規格、型號和動力消耗必須與相應的產量相匹配,并且考慮到停電、機器保養、維修等因素,設備選型應具有一定的儲備系數。

        3. 設備的先進性、經濟性。設備選型時,應綜合考慮其性能價格比,才能獲得較理想的成套設備。并且在符合投資條件的前提下應重視科技進步與科技投入,不斷引進和吸收國內外成果和裝備,盡可能選擇精度高、性能優良的現代化技術裝備。

        4. 工作可靠性。任何一臺設備的故障將或多或少的影響整個企業生產,降低生產效率,影響生產秩序和產品產量,因此選擇設備時應盡量選擇系列化、標準化的成熟設備,并考慮到其性能的穩定性和維修的簡便性。

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