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        首頁 > 技術文章 > 巴氏殺菌機所使用的技術有什么原理?

        巴氏殺菌機所使用的技術有什么原理?

        更新時間:2021-11-24      點擊次數:664
          巴氏殺菌機是一款集殺菌、冷卻為一體的新型產品,其整機采用SUS304不銹鋼制作而成,溫度、速度可根據工藝要求設定。該機運行平穩,噪音低,不銹鋼網帶輸送強度高,伸縮性小,不易變形,易保養。連續性流水作業,*解決了過程中因為自動化程度低而造成的“隨意性”加強了“一致性”,大大提高了的成功率。
         
          技術原理:
          原理是在一定溫度范圍內,溫度越低,細菌繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快。但溫度太高,細菌就會死亡。不同的細菌有不同的適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點,用適當的溫度和保溫時間處理,將其全部殺滅。但經巴氏消毒后,仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢。
         
          適用范圍:
          巴氏殺菌機采用巴氏殺菌工藝,適應于腌漬菜、低溫肉制品、酸奶、果凍等軟包裝食品及飲料的巴士滅菌。在滅菌的同時,有效地提高了食品的品質,使物料色澤誘人、口感佳。
         
          產品特點:
          1、不銹鋼機身:除電機電器部分整機采用食品級304不銹鋼制作,容易清潔,抗腐蝕;
          2、全程自動輸送:采用提升機與蒸煮槽同步機構,實現自動輸送;
          3、智能操作:采用自動控溫,變頻器調節,自動化流水線程度高,勞動強度低,可選配電腦全自動控制系統;
          4、溫度傳感器:除電機電器部分整機采用食品級304不銹鋼制作,容易清潔,抗腐蝕;
          5、節約水資源:在過濾器前邊和循環泵的后邊分別裝有閥門,以方便在過濾器清洗和循環泵的檢修過程中不至于把整槽水放掉,以減少對資源的浪費;
          6、設計合理:設備鏈條轉角處全部采用鏈輪轉彎,減輕鏈條拉力。
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